Полошко сирење

Полошко се произведува со висока пастеризација  на природно кравјо млеко од Шарпланинско – Полошкиот регион, користејки посебен технолошки процес. Про­изводот се карактеризира со цврста текстура и како полу-тврдо саламурено сирење погодно е за рендање. Најзабележана е неговата употреба во салати, тестенини и како предјадење.