Шарпланински производ
Шарпланински производ како аналоген производ се добива при пастеризација и хомогенизација на суруткини протеин со палмина маст. Коагулацијата на протеините се одвива на точка на вриење, каде се добива кремаст изглед, слабо сладок вкус. Погодно е за користење во тестенини и салати.
| Нутритивни вредности | Вредности за 100g производ |
|---|---|
| Калории | 1610kJ / 391kcal |
| Масти 41.0g - од кои заситени 26.0g | 1517kJ / 369kcal 962kJ / 234kcal |
| Јаглехидрати 0g - од кои шеќери 0g | 0kJ / 0kcal 0kJ / 0kcal |
| Протеини 5.5g | 93kJ / 22kcal |
| Сол 1g |
