Djath i pollogut

Prodhohet me pasterizimin e lartë të qumështit natyral të lopës nga rajoni i Malit Sharr dhe Pollogut,  duke përdorur process të veçantë teknologjik. Produkti karakterizohet me masë të fortë,  dhe si djath gjysëm i forte me salamure përshtatshëm për grirje në rende:  Më i theksuar përdorimi i tij është në sallata, brumëra si dhe parahaje.