Djath i fortë

Paraqet djath tradicional me teknologji të standartizuar të prodhimit. Prodhohet nga qumështi natyral i pasterizuar i lopës nga nënqielli i Sharrit ku niveli i  komponentëve të avullueshëm ndikon në procesin biokimik i produktit. Ngjyra e verdhë, masa e fortë, aroma e këndshme, shija e njelmët si dhe madhësia e ndryshme e  shpërndarjes së vrimave  të cilat janë të dukshme në prerje janë karakteristikat kryesore të djathit të forrtë.